ที่มา…วิธีป้องกัน…ดอกเห็ดหงิก เหี่ยวแห้ง

4 ต.ค.

ลักษณะดังกล่าวเกิดจากสภาพแวดล้อมไม่เหมาะสม เช่น ความแปรปรวนของอากาศ อุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ภายในโรงเรือน นอกจากนี้อาจเกิดจากสาเหตุอื่น เช่น เชื้ออ่อนแอ มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากเกินไป หรืออากาศร้อนจัด เป็นต้น ซึ่งไม่ได้เกิดจากเชื้อโรคสาเหตุแต่อย่างใด ตามความเข้าใจของผู้เพาะเห็ด ความผิดปกติของดอกเห็ดที่พบโดยทั่วไป เช่น อาการขอบดอกหงิกในเห็ดสกุลนางรม ซึ่งได้แก่ เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดภูฐาน เห็ดนางรมฮังการี เห็ดเป๋าอื้อ ฯลฯ

อาการของดอกหงิกที่พบในเห็ดนางรม นางฟ้า จะมีลักษณะคล้ายคลึงกัน นั้นคือ ดอกเห็ดเกิดเป็นกระจุก ช่อละ 5-15 ดอก แต่ละดอกมีขนาดเล็กขนาด 1-2 ซม. บางดอกก็มีขนาดใหญ่กว่า ลดลั่นกันเล็กน้อยไม่เกิน 4 ซม. หมวกดอกไม่คลี่บานออก ก้านดอกอาจเกิดเดี่ยวหรือติดเป็นเนื้อเดียวกันจากก้านของดอกเห็ด 3-4 ดอก ขอบหมวกหงิกงอหยักไปมาม้วนออก บางดอกก็เกิดความผิดปกติที่ก้าน ก้านยาวบิดเบี้ยวไม่มีหมวกเห็ด หรือก้านดอกเห็ดใหญ่ผิดปกติ ลักษณะคล้ายปากแตร ดอกเล็กไม่คลี่บาน ส่วนสียังคงเหมือนเดิมไม่เปลี่ยน แต่สำหรับเป๋าอื้อจะต่างกับเห็ดนางรม นางฟ้า คือก้านดอกจะสั้นผิดปกติ ลีบ หมวกดอกเล็กบิดเบี้ยว ไม่คลี่ออก ขอบดอกหยักโค้งไปมา บางดอกก็ม้วนลงหงิกงอ หรือแตกเป็นติ่งเล็กๆบนก้านดอก

หากพบว่าดอกเห็ดในโรงเรือนของท่านแสดงอาการดังที่กล่าวข้างต้นให้แก้ปัญหาตามแนวต่อไปนี้

  1. โรงเรือนเพาะเห็ดจะต้องมีช่องระบายอากาศเพียงพอ ควรเปิดประตูหรือช่องลมช่วงเช้ามืด เพื่อระบายอากาศ ลดการสะสมของคาร์บอนไดออกไซด์
  2. แสงสว่างในโรงเพาะต้องเพียงพอกับการเจริญเติบโตของเห็ด ซึ่งอาจจะใช้วิธีเปิดช่องหน้าต่าง ช่องลม หรือใช้แสงไฟช่วย โดยเฉพาะช่วงเก็บดอกเห็ดตอนเช้ามืด
  3. ความชื้นสัมพัทธ์ของอากาศภายนอกและภายในโรงเรือนให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ซึ่งโดยทั่วไปความชื้นสัมพันธ์ในระยะเปิดดอก ควรอยู่ระหว่าง 80-90เปอร์เซ็นต์ ซึ่งความชื้นในโรงเพาะจะเป็นตัวแปลสำคัญต่ออุณหภูมิสูงต่ำของอากาศภายนอกโรงเรือน ในฤดูหนาวที่อากาศแห้งความชื้นต่ำ ควรใช้ผ้าพลาสติกบุโรงเรือนด้านในปิดประตูหน้าต่างโรงเรือนไว้ ป้องกันความชื้นระเหย และควรให้น้ำอย่างน้อยวันละ 3เวลา ก็จะช่วยให้โรงเปิดดอกมีความชื้นพอเหมาะ ส่วนฤดูร้อนอุณหภูมิและอากาศภายนอกโรงเรือนสูง การรักษาความชื้นกระทำโดยให้น้ำวันละหลายๆครั้ง ทั้งบนพื้นโรงเรือน ข้างฝา หลังคา ฯลฯ การระบายอากาศภายในโรงเรือนก็จะช่วยให้โรงเรือนมีความชื้นได้ตามความต้องการ
  4. สูตรอาหารต้องเป็นสูตรที่ได้มาตรฐาน มีส่วนประกอบเหมาะสมกับความต้องการของเห็ด การเตรียมวัสดุเพาะผิด ขบวนการย่อยสลายของวัสดุเพาะ การเปลี่ยนแปลงทางเคมีและฟิสิกส์ของวัสดุก็จะไม่สมดุล อาจทำให้คุณภาพของวัสดุเพาะและธาตุอาหารเปลี่ยนแปลงไปด้วย

เกษตรกรผู้เพาะเห็ดท่านใดสงสัยต้องการสอบถามเพิ่มเติมสามารถโทรติดต่อได้ที่ ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ (02-9861680 -2) หรือนักวิชาการชมรมฯ (081-3983128)

เขียนและรายงานโดย : คุณเอกรินทร์ ช่วยชู (นักวิชาการชมรมฯ)

ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ http://www.thaigreenagro.com

เสนอติชมเพิ่มเติมได้ที่ email: thaigreenagro@gmail.com

Credit : http://www.thaigreenagro.com/Aticle.aspx?id=21352&Param2=2

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: